Wafeltjes maken die volledig allergeenvrij zijn, is een echt huzarenstukje. We hebben al heel wat receptjes met verschillende ingrediënten uitgeprobeerd. Uiteindelijk kwamen we op deze ideale combinatie uit. Het ideale receptje om glutenvrije vegan wafels zo lekker en krokant mogelijk klaar te maken.
Glutenvrije Vegan Wafels
Personen
5
Portie
4 wafels
Voorbereidingstijd
15 minuten
Kooktijd
30 minuten
Wacht tijd
10 minuten
Totale tijd
45 minuten
Ingrediënten
- * 700 mililiter plantaardige melk – ik gebruik rijstmelk omdat deze neutraal is van smaak
- * 2 grote geprakte bananen
- * 120 gram gesmolten sojaboter
- * 400 gram glutenvrij meel (Schär, havermeel, …)
- * 1 zakje bakpoeder
- * Flink snuf zout
Instructies
- Verhit de boter tot ze gesmolten is
- Meng de gesmolten boter met de plantaardige melk en de geprakte bananen
- Voeg nu de andere ingrediënten toe en roer goed, maar niet te lang. Ik gebruik zelf een keukenrobot om alles te mixen.
- Indien het beslag te vast is, kan je gerust wat plantaardige melk toevoegen. Is je beslag veel té lopend, voeg een extra geprakte banaan toe.
- Warm het wafelijzer op en vet het in indien nodig.
- Vul elk vakje van je wafelijzer met een lepel beslag. Laat de wafels bakken tot ze gaar zijn en een mooi goudgeel korstje hebben.
- Aanvallen!
Heerlijke glutenvrije vegan wafeltjes!
Voedingswaarde gegevens
Glutenvrije Vegan Wafels
Opdieningen: 5
|
Aantal per opdiening: 4 wafels
|
||
|---|---|---|
| Calorieën | 406.74 kcal | |
| ADH* | ||
| Totale hoeveelheid vet: 41.41 g | 63.1% | |
| Verzadigd vet: 24.72 g | 120% | |
| Transvetten | ||
| Cholesterol 315.29 mg | 105% | |
| Zout 121.49 mg | 5% | |
| Totaal koolhydraten 4.3 g | 1.3% | |
| Voedingsvezel 0 | 0 | |
| Suikers 3.79 g | ||
| Eiwitten 5.26 g | ||
| Vitamine A 44.17 % | Vitamine C 0.8 % | |
| Calcium 10.44 % | IJzer 2.76 % | |
* Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een caloriedieet 2000. Je dagelijkse waarden kunnen hoger of lager zijn, afhankelijk van je caloriebehoefte.
Livin' the Lore life
© 2024 Auteursrecht Livin the Lore life
24 mei 2022